La Carta

 

Pan

Libanés artesanal.  cereales con gluten

 

Ensaladas

Taboule  cereales con gluten 

Ensalada de trigo especial con perejil, tomate, hierbabuena y limón.

Fattoush  cereales con gluten

Ensalada con pan libanés tostado, verde y tomate a la oliva.

Ensalada de Yogur  lacteos

Ensalada de pepino con yogur en su aroma de menta fresca.

Ensalada de Salmón  pescado  dióxido de azufre y sulfitos

Lechuga, tomate, salmón ahumado.

 

Entrantes

Labneh de Cabra  

Crema  de yogur de cabra en aceite de oliva virgen.  lacteos

Moutabal Hommos

Crema de garbanzos a la oliva.  granos de sesamo

Hommos Kawarmah (con carne)

Crema de garbanzos con carne molida.  frutos de cáscara  granos de sesamo

Baba Ganouger (Moutabal Bietenjen)

Crema de berenjena asada a la oliva.  granos de sesamo

Fatayer

Empanadas de espinacas a la oliva (4 piezas).  cereales con gluten

Sambousek

Empanadas de queso (4 piezas).  cereales con gluten  lacteos

Sfiha   

Empanadas de carne(4 piezas).  cereales con gluten

Falafel     

Croquetas vegetales de garbanzo con salsa de sésamo (4 piezas).  apio  granos de sesamo

Arais

Pan libanés relleno de carne de ternera a la parrilla.  cereales con gluten

Kellege     

Pan libanés relleno de queso y tomate a la parrilla.  cereales con gluten  lacteos

Kebbe Naye  

Tartar de carne al natural molida, trigo, especias a la oliva.  cereales con gluten

Kebbe Kras

Croquetas de trigo rellenas de carne y piñones (4 piezas).  cereales con gluten  apio  frutos de cáscara

Warak Inab  

Hojas de viña rellenas de arroz, tomate, perejil a la oliva.  soja

Berenjenas Fritas  

Al limón y con salsa de sésamo.  cereales con gluten  granos de sesamo

Coliflor Frita

Con salsa de sésamo.  granos de sesamo

Malfouf

Col rellena de arroz y carne a la oliva.

Mousaka

Mousaka de berenjena y garbanzo con arroz libanés (con fideos de trigo).  cereales con gluten

Papa Harra

Papas, cilantro y pimienta blanca.

 

Carnes

Cordero al Horno (Jarouf Mehshi)  frutos de cáscara  apio  dióxido de azufre y sulfitos

Cordero deshuesado y troceado al horno en su salsa con arroz.

Shish Kebab (Kafta de Cerdo a la Parrilla)  frutos de cáscara  apio  dióxido de azufre y sulfitos

Brocheta de carne de cordero a la parrilla (3 pinchos) con guarnición.

Cordero con Salsa de Tomate (Kafta de Cordero al Horno)

Carne de cordero al horno con salsa de tomate natural con guarnición.

Shish Taouk

Brocheta de pollo a la parrilla (2 pinchos) con guarnición.  mostaza  dióxido de azufre y sulfitos

Shish File

Brocheta de solomillo de ternera a la parrilla (2 pinchos) con guarnición.

Brochetas Variadas 

mostaza  dióxido de azufre y sulfitos

Brocheta de solomillo de ternera, pollo y kafta de cordero a la parrilla (3 pinchos) con guarnición.

Baalbek  lacteos  dióxido de azufre y sulfitos

Solomillo de ternera al romero con salsa de champiñones con guarnición.

Anatolia  lacteos  dióxido de azufre y sulfitos

Solomillo de ternera a la pimienta con guarnición.

Chawarma de Carne  granos de sesamo

Solomillo de ternera adobado a la parrilla en lonchas finas con guarnición.       

Chawarma de Pollo  mostaza  dióxido de azufre y sulfitos  granos de sesamo

Pollo a la parrilla en lonchas finas con guarnición.                                                                                         

Sheij el Mehsi

Berenjena rellena de carne y especias en salsa de tomate con guarnición.

 

cereales con gluten La guarnición contiene arroz libanés (con fideos de trigo) y contiene gluten.

 

 

Pescados

Salmón a la Parrilla  cereales con gluten  pescado

Con guarnición.

Salmón al Puerro  cereales con gluten  pescado  lacteos  dióxido de azufre y sulfitos  crustáceos

Con guarnición.

 

Leyenda de Alérgenos (Ley de Información Alimentaria)

 

alérgenos

 

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