LABNEH DE CABRA
Crema de yogur de cabra en aceite de oliva virgen.
MOUTABAL HOMMOS
Crema de garbanzos a la oliva.
HOMMOS KAWARMAH (CON CARNE)
Crema de garbanzos con carne molida.
BABA GANOUGE (MOUTABAL BIETENJEN)
Crema de berenjena asada a la oliva.
FATAYER
Empanadas de espinacas a la oliva (4 piezas).
SAMBOUSEK
Empanadas de queso de cabra (4 piezas)
SFIHA
Empanadas de carne (4 piezas).
FALAFEL
Croquetas vegetales de garbanzo con salsa de sésamo (4 piezas).
ARAIS
Pan libanés relleno de carne de ternera a la parrilla.
KELLEGE
Pan libanés relleno de queso y tomate a la parrilla.
KEBBE NAYE
Tartar de carne al natural molida, trigo, especias a la oliva.
KEBBE KRAS
Croquetas de trigo rellenas de carne y piñones (4 piezas).
WARAK INAB
Hojas de viña rellenas de arroz, tomate, perejil a la oliva.
BERENJENAS FRITAS
Al limón y con salsa de sésamo.
COLIFLOR FRITAS
Con salsa de sésamo.
MALFOUF
Col rellena de arroz y carne a la oliva.
MOUSAKA
Mousaka de berenjena y garbanzo con arroz libanés (con fideos de trigo).
PAPA HARRA
Papas, cilantro y pimienta blanca.
TABOULE
Ensalada de trigo especial con perejil, tomate, hierbabuena y limón.
FATTOUSH
Ensalada con pan libanés tostado, verde y tomate a la oliva.
ENSALADA DE YOGUR
Ensalada de pepino con yogur en su aroma de menta fresca.
ENSALADA CON SALMÓN
Lechuga, tomate, salmón ahumado.
CORDERO AL HORNO (JAROUF MEHSHI)
Cordero deshuesado y troceado al horno en su salsa con arroz.
SHISH KEBAB (KAFTA DE CORDERO A LA PARRILLA)
Brocheta de carne de cordero a la parrilla (3 pinchos) con guarnición.
CORDERO CON SALSA DE TOMATE (KAFTA DE CORDERO AL HORNO)
Carne de cordero al horno con salsa de tomate natural con guarnición.
SHISH TAOUK
Brocheta de pollo a la parrilla .
SHISH FILE
Brocheta de solomillo de ternera a la parrilla.
BROCHETAS VARIADAS
Brocheta de solomillo de ternera, pollo y kafta de cordero a la parrilla.
BAALBEK
Solomillo de ternera al romero con salsa de champiñones.
ANATOLIA
Solomillo de ternera a la pimienta.
CHAWARMA DE CARNE
Solomillo de ternera adobado a la parrilla en lonchas finas.
CHAWARMA DE POLLO
Pollo a la parrilla en lonchas finas.
SHEIJ EL MEHSHI
Berenjena rellena de carne y especias en salsa de tomate.
SALMÓN A LA PARRILLA
Con guarnición.
SALMÓN AL PUERRO
Con guarnición.
MOUHALABIEH
Natilla libanesa.
BAKALAWA
Hojaldre o pastel relleno de pistacho.
YOGUR
Yogur natural casero con miel y pistachos.
CREMA DE YOGUR
Crema de yogur natural casero con azahar y pistachos.
HELADO ARTESANAL DE FRUTA NATURAL
Helado artesanal de fruta.
HELADO ARTESANAL DE CHOCOCLATE
Helado artesanal de chocolate.
REQUESÓN DE CABRA
Requesón de cabra con agua de azahar.
NOCHES DEL LÍBANO “ LAYALI LEBNAN”
Natillas con agua de rosas y azahar con requesón de cabra y pistachos.
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